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【ペイ・ヴィンヤーズ】ピノ・ノワール アマ
Pinot Noir 100% 約14haのピノ・ノワールの自社畑はクローン、斜面などの違いによる20-25のブロックに分かれ、各ブロック毎に醗酵・熟成する。「アマ」は、ラシアン・リヴァー流域に住んでいたインディアン・ポモ族の言葉で「土地」を表す。アマの特徴は、味わいに深みがあり、中心に魅惑的な果実の核が存在する。