ムスタ シャルドネ ギフト (オリジナルワイン)
ムスタ カルベネソーヴィニヨン ギフト (オリジナルワイン)
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4,200円(税抜)
発酵はステンレス解放桶。毎日1回ポンピング・オーバーを行い、熟成はフレンチ・オークで10か月。若々しくタイトでバランスがとれ、熟した黒い果実、腐葉土、ほのかなアニスの香りと優美な酸があります。
2,200円(税抜)
毎年比率は違うが、おおよそZinfandel 50%, Carignane 30%, Petite Sirah 20% カリフォルニア特有の品種で樹齢40年から80年のジンファンデルとカリニャン、プティ・シラーをブレンド。温暖 な気候で育てられたロ-ダイ産のブドウは果実味がはっきりと表れるのが特徴です。
3,000円(税抜)
Zinfandel約80% ,Petit Syrah約20% フレンチ、アメリカン、ハンガリアンオーク熟成(50%NEW) 1999年にロダイの砂利質の多い土地を見つけ“ザジン”はスタートしました。そこは正に100年を超えるジンファ ンデルの畑でした。ワインを飲むというよりは、かみ締めるといったニュアンスがぴったり。
5,200円(税抜)
Syrah 40%, Grenache 40%, Mourvedre 20% グラマシー・セラーズは現在日本にリリースされている以外にもローヌ・ブレンドのワイ ンを造る。そのセカンド・ワインがこのサザン・ブレンド。コート・デュ・ローヌのスタイルを目指し、飲みやすい穏やかなワインに仕上げる。
16,000円(税抜)
カベルネソーヴィニヨンにメルロー、マルベックとカベルネ・フランがブレンドされており、深みのある味わいで長い余韻が楽しめる最高級のワイン。
9,000円(税抜)
フリンティ（火打石を打った香り＝フランス・シャブリに出る）なアロマとミネラル感、過熟ではないリッ チな味わい。
47,000円(税抜)
天然酵母のみを使い、フランソワ・フレールの樽にて10ヶ月熟成。リッチさ、芳醇な果実、複雑な要素が、深みと横の広がりを際立たせる。濃厚な黒系ベリー、プラム、完熟したブラックベリー、樽から来るニュアンスも効き、 しっかりとした骨格と余韻の長い味わいを持ちながら、テロワールから来る酸が全体を包んでいる。
100,000円(税抜)
黒いラズベリー、ブルーベリー、砕石、花の香。力みなぎるレッド・ワイン。
65,000円(税抜)
梗してステンレス槽発酵、熟成は225Lのフレンチオーク新樽で約18ヶ月熟成さ せます。暗褐色を呈し、干したカラント、生肉、ハーブのアロマがあり、抜栓してからワインが開くまでに時間が かかりますが、深みと凝縮感は割合早く感じることができます。
31,000円(税抜)
ラザフォードにある ケイマスの隣ブランク・ヴィンヤードのブドウを使用。徐 梗してステンレス槽発酵 フレンチオーク18カ月熟成(70%NEW) 苗はグレース・ファミリーの自社畑から植樹され たもの。ラザフォードの特徴「ラザフォード・ダスト」(鉱物、ハーブのニュアンス）が顕著に現れる。
25,000円(税抜)
果実は手摘みし、ワイナリーで選果し、除梗する。
6,000円(税抜)
Sauvignon Blacn 100% 標高1360フィート、クリア湖の南に位置するウィンドレムヴィンャードのブドウを使用。酸を十 分残したまま果実は熟し、生きいきとして香り高い、ストラクチャーのあるワインができあがりました。